|
|
Varkenskoteletten Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 dunne rib of haaskoteletten,1 eetlepel kerriepoeder,zout,peper,boter,15 kleine ronde uitjes,2 zure appels,3 dl.bouillon,1/2 liter slagroom.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden C.
Bereidingswijze:
Bestrooi de koteletten met kerrie en bak ze aan weerszijden bruin in hete boter.Bestrooi ze met zout en peper en leg ze in een vuurvaste schaal.Pel de uitjes ,fruit ze even in de achtergebleven boter en strooi ze over het vlees.Schil de appelen.Verhit opnieuw 1 eetlepel boter in de koekepan,voeg de grof geraspte appels en de bouillon toe en breng het geheel al roerend aan de kook.Giet er de slagroom bij,laat de saus nog even doorkoken en breng op smaak met zout,peper en kerrie.Giet de saus over de koteletten,dek de schaal af met folie en zet in de oven.Na 10 minuten folie verwijderen en de koteletten nog 10 minuten laten braden.
|
|
|